近年來(lái)，飲料機械工業(yè)發(fā)展迅猛，碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水、茶飲料等品種不斷豐富，產(chǎn)量上的飄紅使得對設備市場(chǎng)的需求也呈牛市。

國外灌裝與封口設備日趨向高速、多用、高精度方向發(fā)展，目前部分灌裝生產(chǎn)線(xiàn)已可以在玻璃瓶與塑料容器（聚酯瓶）、碳酸飲料與非碳酸飲料、熱灌裝與冷灌裝等不同要求和環(huán)境下作用。目前碳酸飲料灌裝機灌裝速度最高已達2000罐/分，已有外國公司的灌裝機械灌裝閥多達178頭，灌裝機直徑大至5米，灌裝精度±0.5ml以下。

國內飲料設備趨向于大型化發(fā)展

為了適應飲料機械工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟效益的需要，飲料設備越來(lái)越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設備的灌裝速度最高可達2000罐/min。而機械機電一體化是當前飲料機械設備發(fā)展的重要的趨勢?？删幊绦蚩刂破髌毡閼糜陲嬃蠙C械設備的控制系統中，大型設備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實(shí)現了智能化。生產(chǎn)設備的技術(shù)含量高、可靠性高，全生產(chǎn)線(xiàn)的自控水平高和全線(xiàn)效率高。在線(xiàn)檢測裝置和計量裝置配套完備,能自動(dòng)檢測各項參數，計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現。飲料包裝設備的可靠性和包裝線(xiàn)的協(xié)調性，直接影響到整條生產(chǎn)線(xiàn)的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。    

未來(lái)果汁生產(chǎn)線(xiàn)發(fā)展趨勢

首先，高速度、高質(zhì)量、高精度，向大型化發(fā)展是未來(lái)果汁生產(chǎn)線(xiàn)發(fā)展的主要趨勢。為了適應飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟效益的需要，飲料設備越來(lái)越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設備的灌裝速度最高可達2000罐/分，非碳酸飲料設備的灌裝閥頭數有50—100頭，灌裝速度最高可達1500罐/分。

其次，設備更加多功能化，一體多用，適應多種液體、多種瓶型的灌裝和封口?？蛇M(jìn)行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進(jìn)行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝。  

第三，機械機電一體化。這是當前飲料機械設備發(fā)展的重要的趨勢?？删幊绦蚩刂破髌毡閼糜陲嬃蠙C械設備的控制系統中，大型設備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實(shí)現智能化。生產(chǎn)設備的技術(shù)含量高、可靠性高，全生產(chǎn)線(xiàn)的自控水平高和全線(xiàn)效率高。在線(xiàn)檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動(dòng)檢測各項參數，計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現。飲料包裝設備的可靠性和包裝線(xiàn)的協(xié)調性，直接影響到整條生產(chǎn)線(xiàn)的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。

國內果汁飲料包裝行業(yè)科研力量薄弱待加強

我國生產(chǎn)果汁的企業(yè)雖然眾多，但一些中小型企業(yè)普遍存在技術(shù)、設備落后的問(wèn)題。國內食品設備中小企業(yè)普遍存在技術(shù)水平低，一些食品企業(yè)為了技術(shù)改造，不得不花費大量的資金從國外引進(jìn)一些技術(shù)先進(jìn)的、生產(chǎn)效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產(chǎn)線(xiàn)，導致很大一部分國內的市場(chǎng)份額被國外品牌所占領(lǐng)。我國的灌裝機械發(fā)展空間依然廣闊，果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)包裝技術(shù)的水平有待迫切開(kāi)發(fā)。

有業(yè)內科研院所稱(chēng)，大學(xué)此相關(guān)專(zhuān)業(yè)甚少，人才缺失，果汁飲料行業(yè)科研力量薄弱，業(yè)內有些前沿的技術(shù)如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等僅靠某一院所是無(wú)力完成的，急需企業(yè)投入資金。過(guò)去提倡的產(chǎn)、學(xué)、研相結合的研發(fā)模式在業(yè)內未能取得成功，有限的科研力量也未能充分發(fā)揮作用，果汁生產(chǎn)線(xiàn)強烈需要科研支持。